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Bundesanstalt fĂŒr Landwirtschaft und ErnĂ€hrung (BLE) Bundeszentrum fĂŒr ErnĂ€hrung (BZfE)

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Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) steht für verlässliche Ernährungsinformationen für die Menschen in Deutschland. Wir unterstützen einen ressourcenschonenden und nachhaltigen Lebensmittelkonsum. Mit unseren Aktivitäten sprechen wir sowohl Multiplikatorinnen und Multiplikatoren als auch Verbraucherinnen und Verbraucher an. Wir arbeiten wissenschaftlich fundiert und wir sind unabhängig von wirtschaftlichen Interessen. Wir arbeiten gemeinsam mit unseren Zielgruppen daran, dass aus theoretischen Empfehlungen praktische Alltagshandlungen werden.

Als Teil der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) unterstützen wir das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) bei der Erfüllung seiner Aufgaben.

Rezepte aufs Ohr - Audiorezepte im Unterricht

In diesem Unterrichtsprojekt lernen Schülerinnen und Schüler einfache Gerichte nach Rezept zuzubereiten und sie erstellen dazu eine digitale Hör-Kochanleitung für das Smartphone. Auf diese Weise erwerben sie Fach-, Medien- und Selbstkompetenz. Das Heft erklärt Schritt für Schritt, wie die Umsetzung in sechs bis sieben Doppelstunden funktioniert. Zielgruppe sind Schülerinnen und Schüler ab Klasse 9 in der Sek. I an Gesamt- Werk-, Haupt- und Realschulen, in der Sek. II vor allem an berufsvorbereitenden und berufsbildenden Schulen mit hauswirtschaftlichem oder sozialpflegerischem Schwerpunkt sowie Berufskollegs. Zahlreiche Arbeitsblätter erleichtern die Umsetzung und sind auch als veränderbare Worddateien zum Download verfügbar.

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